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Fudión muy creativa de cocina peruana y japonesa. Sushi, tiradito y pollo tailandés.



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Muy caro por el servicio y la atención. Me retiraron la copa de vino sin siquiera preguntar si deseaba tomar otra. A mi amiga con su trago por la mitad le sucedió lo mismo, frente al reclamo, el mozo trajo nuevamente el trago.....por la mitad. Un desastre, no vuelvo más

Osaka nace basándose en la fusión de la comida japonesa y peruana pero como todo en la vida, va pasando por distintas etapas y evoluciona.
Basados en la cocina thailandesa, japonesa, china, nikkei y peruana, muestran el balance entre técnicas e ingredientes partiendo desde sus bases y tradiciones.

Osaka es una versión global de la cocina nikkei, una propuesta innovadora

Los Más ricos sushi y ceviche que he comido en mi vida!
Fui a cenar en Osaka para celebrar mi cumple y lo pasé re bien!
Los empleados son muy buena onda, hicieron muy buenas sugerencias y fueron muy simpáticos todo el tiempo!
La decoración y iluminación ambiento son lindas! De verdad me encantó! :D

Hace mucho tiempo que no iba a Osaka, por suerte anoche surgió de nuevo la oportunidad y pude recordar porque dicen que es tan bueno.. casi me había olvidado!!

La comida es algo de otro mundo, no recuerdo la última vez que comí un sushi tan rico.. yo que me había acostumbrado al sushi de delivery probar de nuevo los platos de Osaka fue un despertar que va a perjudicar mucho mi billetera.

No todos los días un bocado puede despertar en uno sensaciones y hacerte descubrir nuevos sabores... bueno en Osaka eso lo tenés asegurado. Cada bocado es como estar por unos segundos en el cielo.

Pedimos un tiradito carpassion (con maracuya) que es la cosa mas rica que puedas pedir (si te gusta el maracuya obvio). Ya había pedido este tipo de tiraditos en otros restaurantes fusión peruano-japonés de alta gama, pero Osaka les gana a todos por la calidad y sabor de sus ingredientes.

Después pedimos un roll 2 salmones (viene con relleno de salmón y cubierto de salmón), increíble, y otro que se llamaba Ebi algo, no recuerdo bien ahora, pero venía con tempura de ebi, palta y salsa osaka (dulce).. uffff comería este roll por el resto de mi vida.

Los precios son caros, cada roll sale 100 pesos, más una entrada, vino, etc, te termina saliendo bastante caro pero definitivamente lo recomiendo para darse un gusto de vez en cuando y probar (en mi opinión) uno de los sushis más ricos de Buenos Aires.

La próxima experimentaré con la comida peruana y les cuento!
Mi primera experiencia en Osaka fue un mediodía, con gente que trabaja en la zona, y fue excelente. Ahí conocí el tiradito de maracuyá, que me encantó.
Lo volví a pedir en dos o tres visitas más que hice - no fui más veces porque casi nunca consigo lugar sobre la fecha. De hecho recuerdo no haber conseguido nunca un lunes!
Si uno va directo puede esperar un poco y conseguir asientos en alguna de las barras, está bueno también.

Cuenta con un excelente servicio, cuenta con una buena barra, la comida es excelente, pero lo que mas rescato que es uno de esos sitios en que se puede ir a comer sola, sentarse en la barra que se va a sentir comoda.
Mi plato favorito es el pato con cebollas acarameladas, es un espectaculo el sabor. El cerdo lo preparan delicioso en chicharron.
El tiradito y ceviche tradicional son exquisitos, logran que me sienta como en casa y cuando digo esto me refiero comiendo en Peru.
Me olvidaba, ha mantenido la calidad a lo largo del tiempo, soy cliente de ellos desde el primer dia.

Osaka es un lugar con mucha fama, una esquina de Palermo, está entre los pioneros en hacer fusión japonesa y peruana. El local cuenta con primer piso y una deliciosa terraza con sillones, bien resguardada con plantas. Osaka no tiene manteles, todo tiende a lo despojado, la vajilla de estilo oriental es de vitrofusión. Tienen unos preciosos menúes desplegables, donde figuran los platos, divididos entre lo peruano y lo japonés.

El servicio es cálido, el camarero sugiere si se lo piden y amablemente nos trasladó afuera a la hora del postre, la buena preposición siempre se agradece.
Pedimos un tiradito de pulpo a los 2 olivos ($89 8 finas lonchas) roll 2 salmones ($89 delicioso) y otro de centolla ($95 una exquisitez) y un postre que no me gustó: cheesecake de maracuyá ($49) de los que no se hornean y terminaba pareciendo mousses demasiado tomadas, poco equilibrio entre los dulces y los ácidos.
Atentos a YUKU que es la parte de delivery de Osaka, lejos, lo mejor de la zona.!

En otro post, tocaré el tema de los precios escandalosos que vengo detectando en las cartas, pero sin dudas, esta formará parte!

Mi puntaje: 8

Não costumo recomendar restaurantes de comida japonesa aos amigos brasileiros. Geralmente, porque o pessoal tá mais interessado em carne mesmo e porque também, verdade seja dita, o Brasil tá muito bem servido de sushi e, em comparação, Buenos Aires tem bem pouco a oferecer. Aliás, NUNCA consegui comer atum frespo pelas bandas de cá e já ri de vergonha alheia do que muitos restaurantes aqui chamam de sushi de atum. Atum de lata. Juro. Cuidado.

Mas, olha a exceção aí, gente! O Osaka é, de longe, meu restaurante preferido de todos os tempos do mundo todo. É lá que eu e meu namorado jantamos seeempre que é aniversário da gente, comemoração especial ou quando, simplesmente, a gente acha que tá merecendo muuuito.

A grande diferença é que o Osaka não é um mero sushibar. É comida fusion! A-ham: comida japonesa com peruana tudo junto e misturado. Eu amo comida japonesa e amo a peruana também (aliás, devo um post sobre isso) e o Osaka consegue juntar as duas coisas perefitamente: sashimis com molho de maracujá picante, ceviches com técnica japonesa, camarão apimentado e frutos do mar na chapa com molho de wasabi, hummm, tudo delícia! Avariedade de pratos quentes é enorme, então quem AINDA diz que não gosta de peixe cru, não tem desculpa.

O Osaka é concorrido. Para conseguir uma mesa, é preciso ligar uma semana antes e olhe lá! Como eu sou do time da última hora, acabo sempre reservando dois lugares no sushibar, de frente para o sushiman e, quer saber? Até prefiro. O pessoal de lá é ótimo e dá pra ver tudo que eles estão preparando. Tá na dúvida sobre o que pedir? Pode perguntar que eles te ajudam! E os drinks… O Pisco Sour com maracujá e canela é uma dessas coisas que quero que existam no paraíso…

Olha, não é barato.. Mas vale cada pesito, viu?
O Osaka fica na Calle Soler 5608, em Palermo Hollywood.
Primera opinión del lugar

Não sei exatamente qual a tradição em japfood dos argentinos. Só sei que eles são um povo que adora inovar. Daí então o Osaka, um restaurante japonês que, por ter origem peruana, quando veio pra argentina trouxe essa referência consigo.Internamente não tem nada de peruano, e sim aquela coisa bem japonesa mesmo, com um toque contemporâneo super presente.

Sentamos numa mesa perto da janela que era um sucesso. Parecia um daqueles refúgios-zen orientais.Difícil estar em Buenos Aires e não pedir um vinho. Mas resistimos. Fomos de caipirinha. Uma de limão siciliano, e outra de frutas vermelhas com maracujá que conferimos umas 3 vezes no replay.A casa não funciona no estilo “all you can eat”, consagrado pelos buffets. É a la carte mesmo. Então, com exceção do Angelo, tanto a Pri, quanto a Rê e eu, amamos japfood. Preferimos pescar algumas coisas interessantes do cardápio e provar juntos.

O primeiro deles foi um sensacional Carpassion, um carpaccio de salmão com mel de maracujá e limão.Em seguida, o salmão fresquinho mesmo. Aquela coisa né, só pra realmente atestar a qualidade e tal. Nota dez.Nesse momento, o Angelo, que torce o nariz pra culinária oriental, especialmente a japonesa, começou a traçar um nigiri atrás do outro. Misturando wasabi no shoyo e tudo. Quem aqui que não comia peixe cru? Pois é, até disso o Osaka é capaz!Sorte nossa que ele já tinha feito o pedido antes.

Foi num prato que o Diego iria de olhos fechados se estivesse conosco. Chamava-se Confit Nippon, ou seja, pato confitado sobre cebolas caramelizadas e missô. Acompanhava um arroz selvagem com legumes que era campeão também.Como estávamos dispostos a pedir mais alguma coisinha ainda, pra fechar com chave de ouro, até mesmo porque o prato do Angelo abriu mais o apetite, resolvemos dar uma olhadinha nos Futomakis. Primeiro um empanadinho.

E depois um muito sensual, com manteiga picante japonesa e harusame crocante por fora.Por mais que se coma, sempre há espaço para um doce. São compartimentos diferentes. O salgado lota antes, mas o doce tem uma reserva eterna. Daí resolvemos não ousar muito porque a idéia era só relaxar mesmo. E pedimos um sorvete de chocolate branco, um de frutas vermelhas, uma calda deliciosa e quentinha por cima, e tá pronto.Eis que a Rê viu que chegou um chá com uma chaleirinha japonesa de ferro muito charmosa na mesa ao lado. Pediu um também, lógico.

Mas fez bem, porque nunca é demais.O preço é um pouco elevado. Exatamente de acordo com a excelência do lugar: 80 reais por pessoa. É tão bom que até quem não gostava de comida japonesa se rendeu.
Foto opinião do diogo c. sobre Osaka
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