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O Ambiente é bom, excelente atendimento e sem falar na carne que é sensacional. O bife de chorizo é muito bom, foi a melhor carne que comi em Buenos Aires, que possui excelentes restaurantes especializados em carnes. O La Cabrera ainda tem um diferencial que junto com a carne são servidos pequenos potinhos com uma série de acompanhamentos que em outros lugares de Buenos Aires não se vê.

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Esse eu recomendo não com 5 estrelas, mas sim com mil estrelonas bem grandes!!!
É um fantástico restaurante Argentino, bem típico, com carnes fantásticas e vinhos de tirar o chapéu.
O atendimento é acolhedor e de excelente ajuda na hora de escolher o que provar.
O cardápio é bem extenso e feito para atender qualquer gosto por carne.
O ambiente é bem rústico e muito gostoso, mesmo sendo a tarde, o ambiente mais escuro lhe dá uma sensação de acolhimento e conforto, além da decoração, é claro.
A carne e seus acompanhamentos são fantásticos, nunca comi uma carne tão alta e tão macia. As porções são mais do que generosas, e por isso deixo uma dica para pedirem uma única entrada e uma única carne para duas pessoas. Pedimos de entrada uma saladinha que vinha com presunto parma, parmesão, rúcula, tomate seco e mais algumas coisinhas, excelente, porém enorme para apenas uma pessoa, lembrando q já deixam na mesa de início uma travessa de pães deliciosos com uma manteiga e uns patês muito bons!!! Depois do susto com o tamanho da sala veio o susto numero dois com o tamanho da carne, seu cheiro, sua aparência e seu maravilhoso paladar. O susto numero três ficou com a quantidade de pequenos acompanhamentos da carne, cada um mais fantástico que o outro. Fica uma dica para terem cuidado ao pedirem agua para acompanhar o vinho, eles só possuem garrafas grandes, logo, solicitem apenas uma e claro, de vinho optem por um bom Malbec!!!
Mais um pequeno detalhe, ligue para reservar uma mesa caso contrário poderá esperar um bom tempo para conseguir se deliciar. Ao fazer a reserva, pergunte para qual unidade está sendo feita pois apesar de serem todas na mesma rua, é bem chato ficar procurando em qual unidade está a sua reserva...rs....
Se eu indico?! Clarooooo que sim. Quem foi a Buenos Aires e não conheceu o La Cabrera, não foi a Buenos Aires... #FicaDica
Foto opinião do Pri Herrera sobre Parrilla La Cabrera

El local original está en la esquina de Cabrera y Thames, y a cualquier hora del día se ve la fila de sillas que sirve para la espera... acá o cruzando la calle, en la parrilla hermana \"La Cabrera Norte\" la espera es interminable y les diría casi casi justificada. Las reservas las toman para las 20,30 hs (sisi, increíble... y lleno total) con una tolerancia de 15 minutos... por lo tanto, los que se agolpan alrededor de esa hora, lo hacen con la esperanza de que alguien haya perdido su reserva... si no, a esperar... que es una hora por degustar algunas de las mejores carnes de la ciudad de Buenos Aires?

Fui 2 veces, al mediodía y a la noche (las 2 veces con reserva). A diferencia de la mayoría de los restaurants, en este es un poco más mimosa la experiencia al mediodía: los apetizers que se sirven con el cubierto son más glamorosos, la panera es más completa...

El cubierto acá es todo un tema: $25 se hacen notar... si el servicio y todo lo demás no acompañan, es un trago amargo... pero en este caso, sí, acompañan y maravillosamente. El servicio es de mozos lookeados como guachos modernos, con boinas de mezclilla, gente de mediana edad, sabe hacer su trabajo. Tienen un problema de espacio y las mesas además de estar muy juntas, quedan escasas aun con los gueridones, por el despliegue de vajilla y cazuelitas.

Los cuchillos de asado, aunque pintorescos y de gran calidad, quizás son un tanto toscos para manejarse en poco espacio.Todas las carnes salen de la parrilla con un desfile de entre 12 y 14 mini guarniciones, que pueden ser desde corazones de alcaucil, ajos confitados, chiambotta, puré de calabaza con hongos, palmitos, porotos marinados con ajo, lentejas con mayonesa... quizás pesto de tomates secos, o berenjenas con ajo, quizás hummus, papas a la crema, huevitos de codorniz... vaya uno a saber!!

Evidentemente el mercado manda y la creatividad y humor de cada día también.En las 2 ocasiones pedimos la provoleta ($62,50) doble altura de queso de muy buena calidad, con varios rollos de jamón crudo y tomates secos hidratados en oliva por encima, para compartir, sin dudas y deleitarse. Una vez pedimos el pato confitado y luego marcado en la grilla ($86) maravilloso, con retrogusto ahumado, la carne se separaba sola de los huesos, un manjar.

Otra vez, lo que para mí debería de erigirse en el monumento de la casa el Ojo de Bife... una pieza de un kilo de carne, dorada y crocante por fuera , lujuriosamente jugosa por dentro, reteniendo todos sus aromas, tierna, impecable ($127 servido en plancha caliente, por supuesto) Cabe destacar que todos los platos son para compartir, aun las guarniciones, que vienen servidas en ensaladeras descomunales, como la Caesar una montaña inmensa de lechugas, croutons, panceta y lonjas de ave, el aderezo podría mejorar ($66).

Si todavía uno puede con algo, super recomendables los postres 8) gigantes y frescos. Nosotros probamos el helado con frutos rojos, increíblemente frescos, y no hechos en esas compotas tristes que suelen salsear en el 90% de los restós, las moras estaban intactas y los blueberries sonaban crocantes al masticarlos.Con la cuenta, champagne y chupetines al por mayor.

Mi puntaje: 9,50

Essa parrilla mexe com turistas e locais que transitam pelo bairro de Palermo em Buenos Aires.

No domingo então, é gente que não acaba mais. A sugestão é reservar com um ou dois dias de antecedência. Eles tem uma filial na mesma rua, a poucos passos dessa casa da esquina que eu experimentei. Mesmo assim, olha a fila na frente do povo que não reservou.

Quando chegamos, passamos pelo salão principal e ficamos em um salão mais reservado, com o pé direito mais baixo, num clima mais intimista.

Mal sentamos e já veio o mister couvert. Pães acompanhados de tapenade, manteiga e alho assado. Sim Lela, alho assado. Mesmo com fome, mantive distância pra não queimar a largada.

Preferi ficar entretido com a carta de vinhos, feita com papel de jornal.

Tinham poucas opções de meia garrafa. Acabei pedindo esse Zuccardi Malbec 2009. Casou bem com o frio que fazia.

A mesa toda adorou os pratos e talheres. Divertidos e eficazes.

Fiquei um pouco nervoso com a quantidade de entradinhas que queria pedir. Muita coisa boa. Solução? Pedir um monte delas, ora. Começamos pelas aceitunas rellenas en milanesa.

Eu não sou muito de azeitonas, mas se fosse, ia gostar delas assim ó.

Empanadas normalmente me fisgam. E no La Cabrera não foi diferente.Apesar da aparência de pastel, o recheio de carne era delicioso.

Agora, a entrada campeã do dia foi a sensacional provoleta com jamon crudo, tomates secos e manjericão.

Tudo impecável. Da apresentação ao sabor. Da consistência a temperatura.

O atendimento foi ok. Esperado até em uma casa tão movimentada. Um dos garçons passava pela mesa com uma bandeja com acompanhamentos. Nenhuma chamou muito a atenção da nossa mesa.

Nesse ponto do almoço, já olhávamos para o quadro com os cortes e pensávamos nela: a carne!

Um bife de chorizo chegou chegando!

Todas as carnes vinham acompanhadas dessa saladinha.

Sâmia e eu pedimos um lomo al perfume de tomillo. Adoro tomilho com a carne.

Pedimos mal passada e ela veio assim. Coisa linda!

Pures de papas e de calabaza ainda foram experimentados por estes que vos escreve. Bons, mas podiam vir em porções maiores.

E ainda rolaram umas papas fritas bem crocantes na mesa.

Depois de umas duras horas no La Cabrera, entendi o porquê de tanta recomendação. O lugar é cheio de tradição, a atmosfera é especial e a comida é deliciosa. Devido ao exagero de entradas, pratos e acompanhamentos, foi impossível provar as sobremesas. Ah, mas resistir a torre de pirulitos não dava né.

O preço final dessa grande experiência foi de cerca de 55 reais por pessoa. Achei um preço justíssimo, levando em consideração o preço que se paga pra comer uma boa carne aqui no Brasil. Agora entrei pro time daqueles que recomendam o La Cabrera com devoção.
Foto opinião do Diego Fabris sobre Parrilla La Cabrera
Exibindo 14 opiniões | Total de 101 opiniões
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