Freddo - San Telmo

nota 4.2 de 5 en 74 opiniones
| Ranking: 6º de 145 | Sorvetes


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Sorvete na Argentina é negócio muito sério. Reconhecida como um dos países que elaboram os melhores “helados” do mundo, tem consumo “per capita” na ordem de 6 litros/ano, quase o dobro dos brasileiros.

O segmento de “helado artesanal” responde por quase 50% do mercado total de sorvetes do país, bastante disseminado em pequenos produtores familiares e grandes marcas que usam um modelo de expansão baseado em franquias – só Buenos Aires tem atualmente 800 lojas.

Entre as marcas mais famosas: Freddo, Persicco, Chungo, Un Altra Volta, Munchi’s e Arkakaó, que investem pesado em imagem: lojas modernas, bem decoradas e com mesinhas na frente estão espalhadas pela cidade, e vivem lotadas.

Uma curiosidade é o sistema de “delivery”: em frente as “heladerias” sempre há dezenas de motos para fazer entrega. Em Buenos Aires, acredite, entrega-se mais sorvete do que pizza.

Com o perdão do trocadinho, o mercado de “helados” na Argentina está fervendo e, neste quesito, Buenos Aires desempenha papel de destaque, impulsionada pela retomada da economia, turismo em ebulição (com os brasileiros liderando a lista) e peso ainda desvalorizado. O mercado cresceu a taxas acima do PIB nos últimos anos, respondendo atualmente por uma produção anual de 150 milhões de litros.

Uma das marcas mais tradicionais da Argentina, número 1 entre os brasileiros e uma das líderes do setor, é a Freddo, fundada em 1969 e que tem atualmente cerca de 20 lojas em Buenos Aires, além de 85 ao redor do mundo.

Oferece mais de 40 sabores, sendo os mais vendidos os de “dulce de leche” (há versões “puro”, com amêndoas, com pedaços de doce de leite, brownie, etc.) e chocolate (são mais de 10 tipos), mas oferece também boas combinações com frutas.

Após comermos no El Desnivel, passamos pela pequena loja de San Telmo. Assim como nas sorveterias brasileiras, os sorvetes ficam à frente, numa geladeira, à mostra para que o cliente prove e escolha o(s) sabor(es) de sua preferência. Nesta loja em particular, o atendimento não foi dos mais amigáveis – acho que a menina tinha dormido mal ou brigado com o namorado, sei lá.

Pedido feito: 1 “cucurucho” (casquinha) de chocolate suíço + torta de limão, e um “baso” (copinho) de doce de leite + chocolate.

Tanto os chocolates como o doce de leite são saborosos, consistentes, sem uso de água. O de torta de limão, refrescante, tenta imitar o recheio do doce, mas o sabor não é tão intenso.

Valor da conta = 54 pesos (27 reais).

Que tal tomar um autêntico Freddo sem sair do Brasil?

Recentemente a rede Freddo desembarcou no Brasil, e com uma proposta ousada na mala: assumir a liderança do segmento de sorvetes artesanais em 5 anos. Por trás da estratégia, um grupo de investidores com muito dinheiro e um modelo de franquias que pretende abrir 15 lojas em 18 meses. Já são 3 lojas em SP (Moema, Shopping Eldorado e Alphaville) e outra no DF (Shopping Iguatemi).

Em tempo: a loja paulistana de Moema tem serviço de entrega em domicílio. O raio de entrega não é em quilometragem, mas em tempo: não deve passar de 1h, para não comprometer a qualidade dos sorvetes.

Os sorvetes vendidos aqui são produzidos em Buenos Aires, o que assegura a padronização e qualidade, e transportados para cá em caminhões, que levam 2 dias para fazer o trajeto. Produto de qualidade superior, bastante saboroso e cremoso acima da média.

Se por um lado o sorvete é muito bom, o atendimento precisa ser aprimorado – se por um lado o pessoal não é lá muito atencioso na hora de orientar o cliente a fazer o pedido, por outro os que montam os copos/casquinhas são mais gentis e prestativos.

O preço é de sorvete premium: R$ 8,50 para um sabor, R$ 14 para dois.

São Paulo:
Moema: Rua Normândia, 22 / (11) 3562-1654
Shopping Eldorado: Av. Rebouças, 3970, Piso Térreo (em frente o Outback) / (11) 3812-6792
Shopping Iguatemi Alphaville: Alameda Rio Negro, 111, Piso Rio Negro / (11) 4209-1718

Brasília:
Shopping Iguatemi: SHIN CA 4, Lote A, Lago Norte, Piso Térreo / (61) 3223-7464

Internet: http://www.freddo.com.ar/


O Viajante Comilão - http://oviajantecomilao.blogspot.com
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